rode bieten koken

Roden bieten koken is niet moeilijk en deze groente is ook nog eens erg lekker. Deze knol kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. Ook voor het maken van soep is deze knol erg geschikt. De biet is goed te groeien op arme grond en werd daarom ook wel voedsel voor arme mensen genoemd. Tegenwoordig is dat helemaal niet meer het geval. Naast de reguliere consumptie kunnen bieten ook gebruikt worden voor hun kleurstof.

Stappenplan

Hou rekening met ongeveer 750 gram voor 4 personen

1. Begin met het schoonmaken van de bieten. Snij de bovenkant eraf en de worstel. Borstel ze daarna goed schoon.
2. Doe ze in een grote pan met water en vul totdat ze net onder water staan.
3. Voeg per kilogram 3 laurierbladen toe.
4. Breng het geheel aan de kook en draai het vuur daarna lager
5. Het koken van bieten duurt best lang hou rekening met 40 minuten tot 1,5 uur!
   
6. Controleer tijdens het kookproces of ze al gaar zijn met een mesje. Als ze helemaal zacht van binnen zijn is het goed.
7. Giet alles af en vul de pan weer met koud water.
8. Wanneer ze afgekoeld zijn kunnen we de vel er vanaf pellen.
9. Gebruik de rode bieten zoals je van plan was!