Pompoen koken

Pompoen koken is één van de manieren om deze groente te bereiden. De puree wordt in vele traditionele gerechten gebruikt. Denk hierbij aan taart, soep of brood. De zaden kunnen geroosterd worden en zijn daarna een lekker borrelhapje.

Voordat we kunnen beginnen met het koken van de pompoen zullen we deze schoon moeten maken. Een vervelend klusje maar met de onderstaande tips een stuk gemakkelijker. Hiervoor heb je nodig een snijplank, scherp mes en een lepel.

1. Begin met het doormidden snijden van de pompoen. Doe dit op een snijplank zodat je niet per ongeluk weg kan schieten op je mooie aanrechtblad. Begin pas echt druk te zetten als je mes er al een stuk in zit. We willen geen ongelukken!
2. Gebruik een lepel om de pitten eruit te halen. Hoe groter de vrucht hoe groter de lepel!
3. Het is nu tijd alles in nette stukjes te krijgen. Schil de pompoen en snijd hem in partjes. We kunnen nu verder gaan naar het koken

De pompoen koken

1. Zet een grote pan water op het vuur en voeg hieraan de partjes toe.
2. Voeg water toe totdat alles onder water staat.
3. Zet het vuur hoog totdat het water kookt. Daarna mag het vuur naar beneden.
4. Het koken kan 15 tot 20 minuten duren. Dit ligt aan de grootte van jouw partjes.
5. Gebruik een vork om tussentijds te controleren of alles al gaar is. Prik je er gemakkelijk doorheen dan is het gaar.