Pasta koken

Pasta is de benaming voor een aantal noedels, zoals macaroni, spaghetti en vermicelli. Het komt oorspronkelijk uit Italië, maar wordt inmiddels over de hele wereld gegeten. Het kan zowel koud als warm gegeten worden, wel moet de pasta eerst koken. Dit is niet moeilijk, maar kan een langdurig en nauwkeurig klusje zijn. Ook moet je heel precies zijn met je timing, wanneer het te gaar is, smaakt het natuurlijk minder goed. Hoelang moet je pasta koken? Dat lees je in dit artikel!

De bereiding

• Zorg dat je een grote pan gebruikt, met voldoende water. Reken ongeveer 1 liter water per 100 gram droge pasta. Zo voorkom je dat de slierten aan elkaar gaan kleven.
• Breng deze pan met water aan de kook.
• Zodra het water kookt kun de deegwaren voorzichtig in het water leggen. Blijf het geheel goed doorroeren totdat het water opnieuw kookt.

Hoelang moet je pasta koken?

Omdat er zoveel verschillende soorten pasta’s op de markt zijn, is er geen algemene kooktijd. Hieronder hebben wij de meest voorkomende soorten met bijbehorende kooktijd voor jullie op een rijtje gezet:

• Spaghetti: 11 tot 13 minuten
• Glutenvrije spaghetti: 8 minuten
• Macaroni: 8 minuten
• Fusilli: 7 minuten
• Penne: 11 tot 14 minuten
• Tagliatelle: 10 minuten
• Farfalle: 13-15 minuten

Extra bereidingstips

• Blijf gedurende het koken, het geheel goed doorroeren. Zo voorkom je dat het aan elkaar gaat kleven. Daarnaast zorg je er op deze manier voor dat alles gelijkmatig gaar wordt.
• Voeg een scheut olijfolie toe aan het kookwater voor extra smaak.
• Voeg de saus toe direct na het koken. Zo kan de saus in het deegwaren trekken en dit zorgt voor een lekkerdere smaak.
• Giet het geheel af in een vergiet en voeg een scheut olijfolie toe om plakken te voorkomen.
• Laat het geheel nooit ‘droogstaan’. Anders wordt het een plakkerige klont.
• Maak je een koude pastasalade? Laat de pasta van afkoelen in lauw water met opnieuw een scheutje olijfolie. Zo voorkom je plakken.