Spinazie koken

Spinazie is een bladgroente, die zijn oorsprong vind in Perzië. Deze eenjarige bladgroente is al vroeg in het voorjaar beschikbaar en bevat een hoog ijzergehalte. We kennen allemaal de populaire tekenfilmpjes van Popeye wel, waar te zien is hoe hij om de haverklap een blik spinazie opentrekt om zijn spierballen te laten groeien. Naast ijzer is deze groente rijk aan Vitamine E, caroteen en antioxidanten. Kortom, een hele gezonde groente! De bereiding is gemakkelijk en kost weinig tijd. Je hoeft geen ervaren kok te zijn om deze groente te bereiden, iedereen kan het. Zelfs uit de diepvries? Geen probleem, deze groente is binnen enkele minuten ontdooid en klaar voor bereiding.

Hoeveelheid

Spinazie koken is één van de manieren waarop je deze groente kan bereiden. Deze groente slinkt flink wanneer je deze bereidt. Reken gemiddeld 200 a 300 gram per persoon.

Hoelang moet je spinazie koken?

• Was het geheel goed met koud water. Zorg dat je geen aarde meekookt.
• Snijd nu de steeltjes van de spinaziebladen
• Vul een pan met water en breng deze aan de kook
• Zet het vuur lager, wanneer het water kook ten voeg de de groente toe.
• Voeg een theelepel zout aan het geheel toe
• Dek de pan af met een deksel en kook gedurende 5 minuten
• Giet alles af en druk het water voorzichtig uit de spinazie, zodat je de bladeren niet beschadigt.

Tips

• Voeg een glas melk toe aan de spinazie. Dit zal meer smaak toevoegen en het geheel minder droog maken.
• Nootmuskaat met deze groente is een heerlijke combinatie. Voeg toe naar smaak voordat je het geheel serveert.
• Garneer met groffe korrels zeezout voor extra smaak.
• Spinazie is lekker in combinatie met gekookte of gebakken aardappelen